http://sushiabroad.edoblog.net/ ja Copyright (C) NINJATOOLS ALL RIGHTS RESERVED. こんばんは！<br /> <br /> <br /> 私は上海でビジネスをしているよし夫と言います（ペンネーム）<br /> <br /> <br /> 世界的に日本食ブームですが、<br /> 中でも人気なのは寿司ですよね。<br /> <br /> 上海にもすし屋は多いですが<br /> 一部の日本人板前がいる店をのぞいては<br /> 基本的にレベルの低い店ばかりです。<br /> <br /> <br /> しかし、値段が少々安いこともあって地元上海では<br /> そんなお店も人気があるのが現実。。<br /> <br /> このままでは、ホンモノの寿司が知られることなく<br /> 中国の怪しい寿司が定着してしまいます。<br /> <br /> <br /> ま、食べてる彼らがそれでいいのなら<br /> 本当は構わないのですが　笑<br /> でも上海で本当においしい寿司が食べられなくなるのも困ります。<br /> <br /> <br /> そこで、日本から上海ですし職人として活躍しよう、<br /> いずれは自分ですし屋を開業しよう！という人たちを<br /> 応援するためにこのブログを立ち上げました。<br /> <br /> <br /> 上海やその他海外のすし屋事情や、<br /> どうやってすし職人になるのか？<br /> 海外への就職の仕方などを紹介していきたいと思います。<br /> <br /> <br /> 僕もすし職人ではないものの、<br /> 日本を飛び出して上海で仕事をはじめた経験がありますので<br /> その辺もお話できれば、と思います。<br /> <br /> <br /> これから、時間を見つけて更新していきますので<br /> よろしくお願いします。<br /> <br /> m(_ _)m<br /> <br /> http://sushiabroad.edoblog.net/%E6%9C%AA%E9%81%B8%E6%8A%9E/%E3%81%93%E3%81%AE%E3%83%96%E3%83%AD%E3%82%B0%E3%81%AE%E4%B8%BB%E6%97%A8%E3%81%A8%E3%81%94%E3%81%82%E3%81%84%E3%81%95%E3%81%A4